分野別施策　栄養・食生活

(1)基本的な考え方

食事を味わっておいしく食べることは、生涯にわたって健康で質の高い生活を送ることにつながるため、あらゆる世代を通して重点的に取り組む必要があります。また単なる食生活の改善にとどまらず、食によるコミュニケーションを通して豊かなこころを育み、「食」への理解を深めていく「食育」を推進していくことが重要です。
※食育に関する総合的な取り組みは、「第3次浜松市食育推進計画（平成30~34（2018~2022）年度）」に基づき、推進します。

(2)現状と方向性

朝食を毎日食べている人の割合

1～12歳の朝食を毎日食べている人は、平成23年度と比較して増加しています。

資料：健康増進課調べ

野菜を多く（小鉢1皿70gを1日5皿程度）とっている人の割合

20~44歳では、31.3%と低くなっています。

資料：健康増進計画等の評価における

健康調査（平成28年度）

後期計画の方向性

子どもの朝食の欠食を減らす等、乳幼児期からの望ましい食習慣を定着させていくことが大切です。
市民一人ひとりの健康は、個人の意識、行動だけでなく社会的な要因も影響することから、市民が健康的な食事を選択できるような環境整備に取り組みます。

(3)市民のめざす姿

栄養バランスを考えた食事を実践する
生活リズムを整え、朝ごはんを食べる
家族や仲間と一緒に楽しく食べる
次世代に食の知識や経験を伝える
食べ物を大切にする

（4）指標

指標		対象	平成23年度（2011 年度）	平成29 年度（2017 年度）中間目標値	平成28 年度（2016年度）現状値	平成34 年度（2022 年度）最終目標値
1	主食・副菜・主菜を組み合わせている人の割合	20～64歳	40.5%	43.0%	39.2%	45.0%
2	野菜を多く（1皿70gを1日5皿以上）食べている人の割合	20～64歳	43.4%	-	38.7%	増加
3	腹八分目を心がけている人の割合	20～64歳	23.2%	25.0%	28.1%	30.0%
4	夜、寝る前（2時間前）に食べない人の割合	20～64歳	41.7%	47.0%	41.9%	50.0%
5	食塩（塩分）を控えている人の割合	20～64歳	27.8%	35.0%	29.4%	40.0%
6	脂肪を多く含んだ食品を控えている人の割合	20～64歳	29.9%	35.0%	25.1%	40.0%
7	低栄養傾向（BMI20以下）高齢者の割合（増加の抑制）	65歳以上	23.5%	24.0%	27.9%	25.0%
8	小学生の朝食の欠食率（登校しない日）	小学生	4.2%	4.0%	5.3%	3.5%
9	1日3回の食事を家族や仲間と一緒に食べる「共食」の回数（1週間）	全市民	15.1回 (H24年度)	16回	15.8回	16回