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更新日:2021年2月3日

篠原地区の食といえば!

皆様は、篠原のタマネギと聞くとどんなタマネギを想像しますか?
実は白玉(サラダオニオン)が有名です。
タマネギは大体10月頃に植えて1月から5月までに収穫するそうです。

 

 

いくつか収穫していただきました。
白玉は黄タマネギ(黄玉)に比べて平らになっているのが特徴です。
味は黄タマネギに比べ刺激が少ないことから、サラダにも使用できるサラダオニオンと命名されました。
また出荷するには砂をとる必要がありますが、水で洗い流すことができないため、一つ一つ手で砂をはらって出荷されています。

こちらは黄タマネギ畑です。
1列およそ50mもあります。
1日で収穫できる量は、2人で2列程度ということです。

収穫していただいた黄タマネギがこちらです。
令和3年1月4日時点で、十分な大きさに育っています。
黄タマネギも収穫時期は1月から5月までで、すでに市場に出回っていると思います。

 

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