更新日：2017年12月6日

そば打ち体験が行われました（天竜協働センター）

2月15日（水曜日）、天竜協働センターでそば打ち体験がありました。

これは、東区の地域力向上事業の一環として、食の自給率を上げ、東区民や市内で活動する団体との交流を図るために「地域の食の自給率を上げる会」が遊休農地を借り、地域の有志の協力を得て行ったものです。

遊休農地で育てたそば粉を使って、一から手作り。そば粉を捏ねるのは力作業で、参加者は汗をかきながら体験をしていました。出来上がったそばはその場でゆでて、美味しくいただきました。

【生地を捏ねて綺麗に伸ばすのは一苦労です】

【コツを教わりながらチャレンジ】

【真っすぐに細く切るのは難しいです】

【ゆで上がったそばは冷水で締めます】

【コシが強いそばを、そば湯とともにいただきました】