更新日：2019年5月13日

平成30年度浜松市食品衛生一斉監視指導実施結果

大規模イベント開催時の一斉監視指導の実施結果について

浜松まつり等の大規模イベント開催時における食中毒等の発生を防ぐため、移動式店舗を対象に延べ535件の監視指導を実施しました。

1 実施期間

平成30年4月1日（日曜日）から平成31年3月31日（日曜日）まで

2 対象施設

(1)飲食店営業（露店及び自動車）

(2)食品販売業

3 監視結果

対象施設業種		監視延べ件数
飲食店営業（露店及び自動車）		449
食品販売業		86

合計535件

4 違反事例

食品衛生法第52条違反（無許可営業）が2件ありました。

夏期一斉監視指導

夏期における食中毒の発生防止及び食品衛生の向上を目的として、食品の衛生的な取り扱い、添加物の適正な使用等について、以下の施設を対象に延べ3,973件の監視指導を実施しました。

1実施期間

平成30年7月2日（月曜日）から8月31日（金曜日）まで

2対象施設

(1)大量調理施設等

(2)広域流通食品製造施設等

(3)大規模食品販売施設等

3監視結果

対象施設	業種	監視延べ件数
大量調理施設等	飲食店営業及び 集団給食施設	1,387
広域流通食品製造施設等	各種製造業	428
大規模食品販売施設等	各種販売業	1,861
その他		297

合計3,973件

4行政処分を行った違反事例

なし

年末一斉監視指導

年末における食中毒の発生防止及び食品衛生の向上を目的として、食品の衛生的な取り扱い、添加物の適正な使用等について、以下の施設を対象に延べ1,075件の監視指導を実施しました。

1実施期間

平成30年12月3日（月曜日）から12月28日（金曜日）まで

2対象施設

(1)大量調理施設等

(2)広域流通食品製造施設等

(3)大規模食品販売施設等

3監視結果

対象施設	業種	監視延べ件数
大量調理施設等	飲食店営業及び 集団給食施設	283
広域流通食品製造施設等	各種製造業	58
大規模食品販売施設等	各種販売業	655
その他		79

合計1,075件

4行政処分を行った違反事例

業種	違反内容	処分内容
飲食店営業（食堂）	食品衛生法第6条違反（食中毒）	営業禁止処分
飲食店営業（食堂）	食品衛生法第6条違反（食中毒）	営業禁止処分
飲食店営業（食堂）	食品衛生法第6条違反（食中毒）	営業禁止処分

合計3件