オークラアクトシティホテル浜松「レストランフィガロ」朝食ブッフェ／Okura Act City Hotel Hamamatsu "Restaurant Figaro" Breakfast Buffet

メニュー／Menu

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朝食ブッフェの一部として提供します／Served as part of the breakfast buffet.


メニュー／Menu	浜松・浜名湖地域の食材／Hamamatsu and Lake Hamana Region Ingredients	生産者／Producer
浜松うなぎの出汁茶漬け Rice in Eel Dashi Broth from Lake" Hamana" (Toppings: Raw Lake “Hamana”Laver, Hamanatto Fermented Black Soybeans, Kinzanji Miso, Whitebait, Simmered Lake “Hamana”Laveri , Rice Cracker Mixed Chili Oil )	浜名湖うなぎ Eel from Lake “Hamana”	カクメイJAPAN
	浜名湖のり（生） Raw Lake “Hamana”Laver	白柳水産（別ウィンドウが開きます）
	浜納豆 Hamanatto Fermented Black Soybeans	ヤマヤ醤油（別ウィンドウが開きます）
	金山寺味噌 Kinzanji Miso	ヤマヤ醤油（別ウィンドウが開きます）
	浜名湖のり佃煮 Simmered Lake “Hamana”Laver	松田食品（別ウィンドウが開きます）
	ざくざくラー油 Rice Cracker Mixed Chili Oil	村松製油所（別ウィンドウが開きます）
浜松産エシャレットと加藤醤油「大地」 Hamamatsu Young Rakkyo Served with Premium "Daichi" Soy Sauce from Kato Syoyu	エシャレット Young Rakkyo	A.A.A（別ウィンドウが開きます）
	赤味噌「大地」 Red Miso "Daichi"	加藤醤油（別ウィンドウが開きます）
遠州おでん（浜名湖うなぎ出汁使用） Enshu-style Oden Simmered in Eel from Lake “Hamana” Dashi Broth	浜名湖うなぎ出汁 Eel from Lake “Hamana” Dashi Broth	カクメイJAPAN
	うずらの卵 Quail Eggs	浜名湖ファーム（別ウィンドウが開きます）
遠州手延べ麺 Enshu Hand-stretched Noodles	そば・茶そば・玉ねぎそうめん Buckwheat Noodles, Green Tea Noodles, and Onion Somen Noodles	いなさの郷藤野保（別ウィンドウが開きます）
近海より（浜名湖・遠州灘）鮮魚のアクアパッツァ Seasonal Local Catch Acqua Pazza Infused with Eel from Lake “Hamana” Dashi (Fresh Fish from Lake "Hamana" & Enshu Sea)	浜名湖うなぎ出汁 Eel from Lake “Hamana” Dashi Broth	カクメイJAPAN
	鮮魚 Fresh Fish	海老仙（別ウィンドウが開きます）
静岡プレミアムあらびきポークウインナー Shizuoka Premium Coarsely Ground Pork Sausage Kosai Pork	湖西ポーク Kosai Pork	浜松ハム（別ウィンドウが開きます）中嶋畜産・菅沼養豚場
三ヶ日みかん "Mikkabi" Mandarin Oranges	三ヶ日みかん "Mikkabi" Mandarin Oranges	JAみっかび（別ウィンドウが開きます）
うなぎいものロースト　浜納豆のバーニャカウダソース Roasted "Unagi-imo" Sweet Potatoes with Hamanatto Bagna Cauda Sauce	うなぎいも "Unagi-imo" Sweet Potato	うなぎいも協同組合（別ウィンドウが開きます）
	浜納豆 Hamanatto Fermented Black Soybeans	ヤマヤ醤油（別ウィンドウが開きます）
浜名湖のりクロワッサン Lake “Hamana” Laver Croissant	浜名湖のり（チップ） Lake “Hamana” Laver Chip	松田食品（別ウィンドウが開きます）

※オークラアクトシティホテル浜松のホームページ（別ウィンドウが開きます）もあわせてご覧ください。

浜松・浜名湖地域の食材／Hamamatsu and Lake Hamana Region Ingredients

うずらの卵／Quail Egg

薬に頼るのではなく、うずら自身の免疫力を高めることを大切に、一羽一羽を丁寧に飼育しています。
濃厚で臭みが少なく、食べやすい味わいが特徴です。浜名湖で育ったうずらの卵のおいしさをぜひご堪能ください。

Rather than relying on medication, we focus on strengthening the quails' own natural immunity, carefully tending to each individual bird.
The eggs are characterized by a rich flavor, a lack of any unpleasant odor, and an easy-to-enjoy taste. We invite you to savor the delicious quality of these quail eggs, raised near Lake "Hamana".

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そば・茶そば・玉ねぎそうめん／Buckwheat Noodles, Green Tea Noodles, and Onion Somen Noodles

地元の職人が作る、静岡県唯一の手延べ製法で作られるそばです。毎日朝4時から、30時間かけて製造されています。
効率や便利さだけでは生み出せない地元の貴重な逸品を、多くに人に知ってもらい、味わっていただきたいです。

This soba is crafted by local artisans using a traditional hand-stretched method—the only one of its kind in Shizuoka Prefecture. The production process begins at 4:00 AM each day and spans 30 hours.
We hope that many people will discover and enjoy this precious local specialty—a product that simply cannot be created through a focus on efficiency or convenience alone.

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