更新日：2025年12月19日

中部国際空港発　ホノルル行・ビジネスクラス（朝食）／Chubu Centrair International Airport (NGO) to Honolulu (HNL)・Business Class（Morning Plate）

特別メニュー／Special Menu

浜松・浜名湖地域の食材／Hamamatsu and Lake Hamana Region Ingredients

浜名湖のり・浜名湖のり佃煮／Lake "Hamana" Laver 

「浜名湖のり」の養殖の歴史は古く、文政3年（1820年）ごろから始まり、現存する海苔の養殖場としては日本最古です。

「浜名湖のり」の特徴は鮮やかな緑色、特有の磯の香り、なめらかな舌ざわりなどで、「浜名湖のり」の名称で2020年に地域団体商標に登録され、ブランド化されています。

海苔の養殖は9月に湖に杭を打ち、網を張ることから始まります。この網に海苔の種がついて育ち、網がだんだん緑色になります。

海苔は水中だと成長が早いですが、水中が長すぎると弱るので、様子を見て網の高さを変えて陽に当てるなど、微調整しながら大事に育てられ、12月から3月にかけて収穫されます。

Lake “Hamana” Laver farming has a long history, dating back to around 1820, making it the oldest existing Laver farm in Japan.

Lake “Hamana” Laver is characterized by its vibrant green color, distinctive seashore scent, and smooth texture, and in 2020 it was registered as a regional collective trademark and branded as "Lake “Hamana” Laver."

Laver farming begins in September with the driving of stakes into the lake and the stretching of nets. Laver seeds attach to the nets and grow, gradually turning the nets green.

Laver grows quickly underwater, but weakens if it remains underwater for too long. Therefore, the Laver carefully cultivated with fine adjustments such as changing the height of the net and exposing it to sunlight, before being harvested from December to March.

• 浜名湖のりについて、トラベルWatch（別ウィンドウが開きます）でも紹介されています／Lake "Hamana" Laver is also featured on Travel Watch（別ウィンドウが開きます）

株式会社白柳水産WEBサイト（別ウィンドウが開きます）

松田食品株式会社WEBサイト（別ウィンドウが開きます）

松田食品株式会社オンラインショップ（別ウィンドウが開きます）

三ヶ日みかん／"Mikkabi" Mandarin Orange 

浜松市は日照時間が日本一長い地域で、水はけも良く、みかん作りにとても適しています。
特に浜名湖北側の三ヶ日町の湖岸沿いは、豊富な日照量を生かせる傾斜面にたくさんのみかん畑が広がっており、この地で育ったみかんは「三ヶ日みかん」として全国に向けて出荷されています。

11月上旬～12月上旬は、濃厚な甘みとフレッシュな酸味のバランスが絶妙な“早生（わせ）みかん”。果皮やフクが薄く皮もむきやすく、その分肉厚の果肉とほとばしる果汁がたっぷりです。
12月中旬～3月は、酸味と甘みのバランスがよくコクのある“青島みかん”を味わうことができます。

Hamamatsu City has the longest hours of sunshine in Japan and has good drainage, making it ideal for growing mandarin oranges.

In particular, along the shores of Mikkabi Town on the north side of Lake Hamana, many mandarin orange orchards spread out on the slopes that take advantage of the abundant sunlight, and mandarin oranges grown in this area are shipped nationwide under the brand name “Mikkabi”Mandarin Orange

From early November to early December, you can enjoy "Wase," an early-ripening mandarin orange with an exquisite balance of rich sweetness and fresh acidity. The thin skin and pulp make it easy to peel, but the resulting flesh is thick and bursting with juice.

From mid-December to March, you can enjoy "Aoshima," a rich-flavored mandarin orange with a good balance of sweet and sour.

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