更新日：2024年5月21日

浜松市食肉地方卸売市場

浜松市食肉地方卸売市場では、静岡県の食肉流通の拠点として新鮮な食肉を消費者に供給しています。

施設の概要（PDF：2,530KB）

• と畜場
  と畜場は食肉地方卸売市場に併設され、搬入された獣畜は畜種、健康畜、病畜に区分して衛生的にと畜解体されます。
• 市場
  と畜場において処理され冷蔵庫で一晩冷却した枝肉は卸売場において、卸売人が公開の場で「セリ」により販売します。

経営戦略の策定

浜松市食肉地方卸売市場では、事業を継続していくため、経営の基本計画である経営戦略を策定しました。

• と畜場事業（PDF：175KB）
• 市場事業（PDF：204KB）

市場年報

令和5年度市場年報（浜松市食肉地方卸売市場）（PDF：909KB）