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更新日：2025年1月31日
「食の健康づくりについて」アンケート結果〔要約〕
現在、減塩に取り組んでいるか（n＝199）
|
はい |
39.2% |
|---|---|
|
いいえ |
60.8% |
（世代別）現在、減塩に取り組んでいるか
| 18～34歳 | 35～49歳 | 50～64歳 | 65～79歳 | |
|---|---|---|---|---|
|
はい |
31.9% |
29.7% |
40.9% |
59.1% |
|
いいえ |
68.1% |
70.3% |
59.1% |
40.9% |
〇現在、減塩に取り組んでいるかについては、「はい」が約4割となっています。
〇世代別にみると、18～34歳・35～49歳の約3割、50～64歳の約4割、65～79歳の約6割が「はい」と回答しています。
減塩に取り組んで良かったこと（n＝78）※複数回答
（現在、減塩に取り組んでいるかで「はい」と回答した方）
|
味覚の変化 |
37.2% |
|---|---|
|
食行動の変化 |
35.9% |
|
自身や家族の体調の変化 |
25.6% |
|
意識の変化 |
78.2% |
|
その他 |
0.0% |
（世代別）減塩に取り組んで良かったこと
| 18～34歳 | 35～49歳 | 50～64歳 | 65～79歳 | |
|---|---|---|---|---|
|
味覚の変化 |
13.3％ |
31.6% |
44.4% |
50.0% |
|
食行動の変化 |
26.7% |
31.6% |
27.8% |
50.0% |
|
自身や家族の体調の変化 |
13.3% |
21.1% |
16.7% |
42.3% |
|
意識の変化 |
100.0％ |
73.7% |
77.8% |
69.2% |
|
その他 |
- |
- |
- |
- |
〇減塩に取り組んで良かったことについては、「意識の変化」が約8割となっています。
「ベジファースト※」の認知度（n=199）
※野菜、キノコ、海藻類から食べ始める食べ方のこと。食物繊維の働きにより、食後の急激な血糖値の上昇を抑えることが期待できる。
|
意味を知っていて、実践している |
51.3% |
|---|---|
|
意味を知っているが、実践していない |
22.1% |
| 名称は知っている |
11.1% |
| 知らなかった |
15.6% |
（世代別）「ベジファースト」の認知度
| 18～34歳 | 35～49歳 | 50～64歳 | 65～79歳 | |
|---|---|---|---|---|
|
意味を知っていて、実践している |
70.2% |
43.8% |
61.4% |
31.8% |
|
意味を知っているが、実践していない |
12.8% |
31.3% |
13.6% |
27.3% |
| 名称は知っている |
8.5% |
14.1% |
9.1% |
11.4% |
| 知らなかった |
8.5% |
10.9% |
15.9% |
29.5% |
〇「ベジファースト」の認知度については、「意味を知っていて、実践している」が約5割と最も多い回答となっています。
〇世代別にみると、18～34歳の約7割、35～49歳の約4割、50～64歳の約6割、65～79歳の約3割が「意味を知っていて、実践している」と回答しています。
1日に必要な野菜の量（350グラム以上※）の認知度（n＝199）
※生活習慣病などを予防し、健康な生活を維持するための目標値
|
知っている |
52.8% |
|---|---|
|
知らなかった |
46.7% |
| 無回答 |
0.5% |
（世代別）1日に必要な野菜の量（350グラム以上）の認知度
| 18～34歳 | 35～49歳 | 50～64歳 | 65～79歳 | |
|---|---|---|---|---|
|
知っている |
51.1% |
53.1% |
56.8% |
50.0% |
|
知らなかった |
48.9% |
46.9% |
43.2% |
47.7% |
| 無回答 |
- |
- |
- |
2.3% |
〇1日に必要な野菜の量（350グラム以上）の認知度については、「知っている」が約5割となっています。
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