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更新日：2026年10月14日
有毒植物による食中毒
山菜狩りや家庭菜園などで誤って有毒な野草を採取し、食べたことにより、食中毒が発生しています。有毒植物による食中毒で死者も発生しています。
確実に食用と判断できない植物については、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」よう注意してください。
家庭菜園や畑などで、野菜と観賞植物を一緒に栽培するのはやめましょう。
食用と間違いやすい有毒植物の例
| 有毒植物 | 間違えやすい植物 |
|---|---|
| イヌサフラン |
葉：ギョウジャニンニク、ギボウシ 球根：ジャガイモ、タマネギ |
| グロリオサ | 根：ヤマイモ |
| クワズイモ | 根：サトイモ |
| スイセン |
葉：ニラ、ノビル 球根：タマネギ |
| チョウセンアサガオ |
葉：モロヘイヤ、アシタバ 根：ゴボウ 種：ゴマ |
| トリカブト | 葉：ニリンソウ、モミジガサ |
| バイケイソウ | 葉：オオバギボウシ、ギョウジャニンニク |
| ヒメザゼンソウ | 葉：オオバギボウシ |
有毒植物の特徴など、詳しくは
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