更新日：2026年3月3日

営業施設基準について

営業許可を取得するためには、静岡県が条例で定める施設基準に適合する必要があります。

営業施設基準

営業施設基準（全文）

営業許可を取得する場合、以下の1の「共通基準」に適合した上で、2の「営業ごとの基準」にも適合する必要があります（自動販売機営業と集乳業は2の基準のみ）。

また、生食用食肉やふぐを取り扱う場合は3の基準にも適合する必要があります。

1. 各営業に共通する基準（PDF：98KB）
2. 営業ごとの基準（PDF：133KB）
3. 生食用食肉又はふぐを取り扱う営業に係る施設の基準（PDF：38KB）

営業施設基準（抜粋版）

以下は営業施設基準の中から一部を抜粋したものです。必ず上で示した施設基準の全文もご確認ください。