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浜松の食材を使って、美味しい料理をつくろう！
第5弾は「包み方が可愛い♪とぴあ浜松ポークでつくる浜松餃子」
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手軽で楽しい「浜松餃子」を料理家ぐっち夫婦が教えてくれる！
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＜第5弾は「包み方が可愛い♪とぴあ浜松ポークでつくる浜松餃子」＞

日時：2024年9月8日（日曜日）

【第1回】12時00分～13時20分、【第2回】14時30分～15時50分の2回開催
※第1回は11時45分〜、第2回は14時15分〜、接続確認・事前説明を開始します。

定員：各回限定20組ずつ

対象：日本国内に居住する小学生とその保護者
※児童だけでの参加はできません。保護者も必ずご参加ください。

申込締切：2024年8月21日（水曜日）21時まで
※定員を超えた場合は抽選となります。

参加費：無料
※当日使用する浜松食材を一部お届けします。残りの食材は各家庭でご購入ください。
※参加人数に関わらず送付する食材の量は同じです。

はままつフードパーク　オンラインキッチンとは？
オンラインキッチンについて
浜松のおいしい食材を使って、凄腕料理人とオンラインで一緒に料理。
料理人がオンラインで直接料理指導、参加者みんなで楽しみながら料理を作り・食べて浜松の食を楽しんでいただけます。
オンラインで丁寧に教えてもらえるから、自宅で気軽に楽しめる料理講座です。

第1弾「う巻き」のダイジェストムービー（別ウィンドウが開きます）

第2弾「パリブレスト」のダイジェストムービー（別ウィンドウが開きます）

第3弾「牛のステーキ＆青海苔のガーリックライス」のシェフ料理動画（別ウィンドウが開きます）

第4弾「豚のしょうが焼き」のシェフ料理動画（別ウィンドウが開きます）
第5弾の先生はこの方
講師写真

料理家　ぐっち夫婦　夫Tatsuya　妻SHINO

「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」

毎日頑張る方々へ、日々の暮らしを

ちょっと楽しくするきっかけをお届けできたらと活動しています。


ぐっち夫婦のレシピサイトhttps://gucci-fuufu.com/（別ウィンドウが開きます）


夫Tatsuya：ごはんのすすむ料理や一品もの、お酒に合うおつまみ等が得意。30か国以上訪れた経験をいかし、世界の料理を家庭料理で再現している。

妻SHINO：定番料理からお菓子まで幅広い料理が得意。料理を作る方が毎日無理なく楽しく作れるような、作り手に寄り添ったレシピ作りをしている。

今回のレシピを紹介します！
レシピ2
当日の料理の様子を公開、動画を見ながらお家で作ってみよう！（別ウィンドウが開きます）

【今回使用した食材】
・とぴあ浜松ポーク（ひき肉）・・100g
・キャベツ・・・・・・・200g
・玉ねぎ・・・・・・・・80g
・塩・・・・・・・・・・小さじ2分の1
・もやし・・・・・・・・4分の1袋
・餃子の皮（直径8cm）・・20枚
・サラダ油・・・・・・・小さじ1
・ごま油・・・・・・・・小さじ1
・水（餃子を包む用）・・・適量

A：しょうゆ・・・小さじ2
A：ごま油・・・・小さじ1

B：しょうゆ・・・大さじ1
B：酢・・・・・・大さじ1
B：砂糖・・・・・大さじ4分の1
B：ラー油・・・・お好みで

【使用する調理器具】
・包丁
・まな板
・ボウル2個
・スプーン
・鍋
・ザル
・フライパン・蓋
・フライ返し
・やかん（ケトル）
・盛り付け皿・箸

【作り方】
ひだ餃子（風車とキャンディー包みは動画で解説）
1.もやしは熱湯で1分程度茹で、水気をきる。Bを混ぜてタレを作る。
2.キャベツはみじん切りにし、塩もみをしてしんなりしたら水気をしぼる。玉ねぎはみじん切りにする。
3.豚ひき肉とAを混ぜる。2を加え、混ぜる。
4.餃子の皮の周りに水をつけて3をのせ、ひだをつけながら包む。
5.フライパンにサラダ油を引き、4を放射状に並べる。中火にかけ、フライパンが熱くなったら餃子の3分の1が隠れる程度の湯を入れ、蓋をする。
6.4~5分加熱したら蓋を開け、水分を飛ばす。ごま油を回し入れ、パリッと焼き色がついたら火を止める。
7.6を器に盛って中央にもやしをのせ、タレを添える。
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