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更新日:2018年4月25日

食品衛生責任者養成講習会

飲食店などの営業にあたっては、各店舗(施設または部門)ごとに食品衛生責任者を置かなければなりません。
食品衛生責任者となるには、調理師、製菓衛生師などの資格又は食品衛生責任者養成講習会修了者であることが必要です。
これらの資格又は修了証をお持ちでない方は、この食品衛生責任者養成講習会を受講してください。
食品衛生責任者を置いたり、変更をした場合はその旨を保健所に届け出てください

講習の内容

  • 食品衛生責任者の役割
  • 主な食中毒とその他の健康被害
  • 食品取扱いの衛生管理
  • 施設・設備及びその衛生管理
  • 飲料水の衛生管理
  • 衛生害虫の駆除
  • 食品衛生法規の概要及び関係法規

講習会の日程について

開催日:浜松市食品衛生協会にお問い合わせください。

開催時間:午前9時~午後4時

受講料:11,000円

定員:80名(申し込み順)

食品衛生責任者養成講習会の申し込み窓口は、浜松市食品衛生協会(別ウィンドウが開きます)です。
申し込みは完全予約制となっています
○浜松市食品衛生協会 TEL:053-453-6157/FAX:053-454-7770

食品衛生責任者となるには・・

調理師、製菓衛生師などのほか、食品衛生責任者となるための資格としては、栄養士、ふぐ処理師、食品衛生指導員、食品衛生管理者、食鳥処理衛生管理者です。
これらの資格をお持ちでない方は、食品衛生責任者養成講習会を受講することによって食品衛生責任者となることができます。

食品衛生責任者としての届け出は・・

飲食店などの営業者の方は、食品衛生責任者を設置又は変更した場合は、保健所に届出が必要です。食品衛生責任者の資格を証明する書類及び営業許可証を持参の上、食品衛生責任者設置変更届を提出してください。

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お問い合わせ

浜松市役所健康福祉部保健所 生活衛生課

〒432-8550 浜松市中区鴨江二丁目11-2

電話番号:053-453-6114

ファクス番号:053-459-3561

浜松市役所健康福祉部保健所 浜北支所

〒434-8550 浜松市浜北区貴布祢3000

電話番号:053-585-1398

ファクス番号:053-585-3671

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