更新日：2015年6月26日

平成26年度浜松市食品衛生一斉監視指導実施結果

浜松市では、「平成26年度浜松市食品衛生監視指導計画」に基づき、食品等事業者に対する監視指導及び食品等の検査を次のとおり実施しました。

一斉取締りに関する監視指導

食品の流通や消費が増加する時期をねらい、集中的な監視指導を実施しました。

観光地一斉取締り

浜松まつり等の大規模イベント開催時に食中毒発生を防ぐため食品等の取扱い状況について以下の施設を対象に延べ413件の監視指導を実施しました。また、同時に流通食品等における表示の点検を実施しました。

1　実施期間

平成26年4月4日（金曜日）から6月30日（月曜日）まで

2　対象施設

(1)仕出し屋及び旅館

(2)土産物販売店

(3)まつり及びイベント会場等(凧揚げ会場、アクト浜松まつり、姫様道中、飛竜まつり、浜名湖花博2014はままつフラワーパーク会場／浜名湖ガーデンパーク会場、浜松市動物園)

3　監視結果

対象施設		業種	監視延べ件数
仕出し屋及び旅館		飲食店営業(仕出し屋)及び(旅館)	40
土産物販売店		食品販売業等	30
まつり及びイベント会場等	凧揚げ会場及びアクト浜松まつり	飲食店営業(露店)	147
	姫様道中及び飛竜まつり		152
	浜名湖花博2014会場	飲食店営業(食堂)等	44

合計413

違反事例はありませんでした。

夏期一斉取締り

夏期における食中毒の発生防止及び食品衛生の向上を目的として、食品の衛生的な取り扱い、添加物の適正な使用等について、以下の施設を対象に延べ5,106件の監視指導を実施しました。

1　実施期間

平成26年7月1日（火曜日）から8月29日（金曜日）まで

2　対象施設

(1)大量調理施設等

(2)広域流通食品製造施設等

(3)大規模食品販売施設等

3　監視結果

対象施設		業種	監視延べ件数
大量調理施設等		飲食店営業及び集団給食施設	1,374
広域流通食品製造施設等		各種製造業	620
大規模食品販売施設等		各種販売業	2,685
その他			427

合計5,106

行政処分を伴う違反事例はありませんでした。

年末一斉取締り

年末における食中毒の発生防止及び食品衛生の向上を目的として、食品の衛生的な取り扱い、添加物の適正な使用等について、以下の施設を対象に延べ4,281件の監視指導を実施しました。

1　実施期間

平成26年11月4日（火曜日）から12月29日（月曜日）まで

2　対象施設

(1)大量調理施設等

(2)広域流通食品製造施設等

(3)大規模食品販売施設等

3　監視結果

対象施設		業種	監視延べ件数
大量調理施設等		飲食店営業及び集団給食施設	1,359
広域流通食品製造施設等		各種製造業	308
大規模食品販売施設等		各種販売業	2,265
その他			349

合計4,281

4　違反事例

業種		違反内容	処分内容
魚介類販売業		食品衛生法第6条違反(食中毒)	営業禁止処分

浜松市では、食品の取扱い関係施設等の指導結果及び食品の検査結果を公表することにより、広く市民の皆さんのご意見を食品衛生の監視指導計画に取り入れてまいります。