平成27年度浜松市食品衛生監視指導計画／別紙2

飲食店営業

6,734

906

4,447

菓子製造業

乳処理業

0

0

乳製品製造業

0

0

魚介類販売業

382

196

魚介類競り売り営業

4

4

魚肉練り製品製造業

3

2

食品の冷凍又は冷蔵業

31

16

喫茶店営業

1,022

511

あん類製造業

4

4

アイスクリーム類製造業

6

6

乳類販売業

914

302

食肉処理業

48

48

食肉販売業

491

176

食肉製品製造業

12

12

食用油脂製造業

4

4

みそ製造業

9

4

醤油製造業

7

6

ソース類製造業

14

14

酒類製造業

3

2

豆腐製造業

16

7

納豆製造業

2

1

めん類製造業

30

15

そうざい製造業

165

99

添加物製造業

3

2

清涼飲料水製造業

5

5

氷雪製造業

3

2

氷雪販売業

5

1

小計

10,577

5,319

給食施設

465

297

食品製造業

527

78

野菜・果物販売業

888

293

そうざい販売業

793

396

菓子販売業

1,345

444

食品販売業

338

338

添加物製造業

5

2

添加物販売業

708

355

器具・容器・包装又はおもちゃの製造又は販売業

582

292

小計

5,652

2,409

16,229

7,728

魚介類販売業

21

1,008

魚介類競り売り営業

2

96

乳類販売業

6

288

食肉販売業

5

240

小計

34

1,632

食品製造業

1

48

野菜・果物販売業

11

528

そうざい販売業

16

768

菓子販売業

10

480

食品販売業

40

1,920

添加物販売業

4

192

器具・容器・包装又はおもちゃの製造又は販売業

9

432

小計

91

4,368

125

6,000

と畜場

1

50

検査対象食鳥処理施設

1

200

認定小規模食鳥処理場

5

15

と畜場に併設される食肉処理場

1

2

小計

8

267

食肉地方卸売市場

1

2

9

269

重点1

HACCPの考え方に基づく健康被害防止対策

ア　大規模食中毒防止対策

170

イ　広域流通食品等による健康被害防止対策

80

ウ　食物アレルギーによる健康被害防止対策

重点2

放射性物質に汚染された食品の流通防止対策

179※2

重点3

食肉由来食中毒防止対策

100

重点4

食品等表示の適正化対策

100

一斉1

大規模イベント開催時の一斉監視指導

200

一斉2

夏期一斉監視指導

2,500

一斉3

年末一斉監視指導

2,500