平成26年度浜松市食品衛生監視指導計画／別紙2

飲食店営業

7,013

819

4,511

菓子製造業

644

341

乳処理業

0

0

乳製品製造業

0

0

魚介類販売業

384

204

魚介類競り売り営業

4

4

魚肉練り製品製造業

3

2

食品の冷凍又は冷蔵業

26

13

喫茶店営業

1,086

543

あん類製造業

4

4

アイスクリーム類製造業

4

4

乳類販売業

944

312

食肉処理業

50

50

食肉販売業

480

178

食肉製品製造業

13

13

食用油脂製造業

4

4

みそ製造業

9

4

醤油製造業

7

6

ソース類製造業

12

12

酒類製造業

3

2

豆腐製造業

17

8

納豆製造業

1

1

めん類製造業

31

16

そうざい製造業

167

112

添加物製造業

3

2

清涼飲料水製造業

6

6

氷雪製造業

3

2

氷雪販売業

6

1

小計

10,954

5,536

給食施設

438

277

食品製造業

466

70

野菜・果物販売業

888

267

そうざい販売業

793

396

菓子販売業

1,345

444

食品販売業

338

271

添加物製造業

5

3

添加物販売業

708

355

器具・容器・包装又はおもちゃの製造又は販売業

582

292

小計

5,564

2,306

16,489

7,842

魚介類販売業

22

1.056

魚介類競り売り営業

2

96

乳類販売業

6

288

食肉販売業

5

240

小計

35

1,680

食品製造業

1

48

野菜・果物販売業

11

528

そうざい販売業

16

768

菓子販売業

10

480

食品販売業

40

1,920

添加物販売業

4

192

器具・容器・包装又はおもちゃの製造又は販売業

9

432

小計

91

4,368

126

6,048

と畜場

1

50

検査対象食鳥処理施設

1

200

認定小規模食鳥処理場

6

18

と畜場に併設される食肉処理場

1

2

小計

9

270

食肉地方卸売市場

1

2

10

272

重点1

HACCPの考え方に基づく健康被害防止対策

ア　大規模食中毒防止対策

350

イ　食肉由来食中毒防止対策

100

ウ　食物アレルギーによる健康被害防止対策

重点2

食肉・鶏卵由来食中毒防止対策

181※2

重点3

放射性物質に汚染された食品の流通防止対策

10

重点4

食品等表示の適正化対策

100

一斉1

観光地一斉取締

200

一斉2

夏期一斉取締

2,500

一斉3

年末一斉取締

2,500