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更新日:2013年9月1日

平成23年度浜松市食品衛生監視指導計画

平成23年度浜松市食品衛生監視指導計画を策定しました。

浜松市では、食品など食品関係事業者に対する監視指導及び食品の検査等を効率的かつ効果的に実施するために、平成23年度の浜松市食品衛生監視指導計画を策定しました。
計画では、保健所生活衛生課、浜北支所、食肉衛生検査所における食品に関する重点監視指導項目のほか、食品取り扱い施設への立ち入り検査及び食品検査の実施件数などを定めています。
なお、計画策定にあたっては、市民の皆様のご意見をいただいております。

浜松市食品衛生監視指導計画の目次

第1 基本方針

第2 監視指導計画の実施期間

第3 実施の体制等

  1. 監視指導の実施機関
  2. 試験検査精度の信頼性確保
  3. 食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上

第4 関係機関との連携確保

  1. 国及び他自治体との連携
  2. 浜松市庁内の連携

第5 監視指導の実施

  1. 取扱施設別監視指導項目
  2. 食品群ごとの食品供給工程(フードチェーン)を通じた監視指導項目
  3. 重点監視指導項目
  4. 一斉取締りの実施
  5. 監視指導の実施計画
  6. 違反を発見した場合の対応

第6 食品等事業者に対する自主的な衛生管理の推進

  1. 自主的衛生管理推進のための指導等
  2. 食品衛生推進員活動の推進
  3. HACCP導入の推進
  4. 食中毒防止等啓発のための講習会の開催

第7 消費者・食品等事業者との情報提供及び意見交換

  1. リスクコミュニケーションの推進
  2. 情報提供

第8 食中毒など健康危機発生時の対応

  1. 食中毒発生時の対応
  2. 市民からの相談への対応

用語解説(本文中※印のある語句)

★平成23年度浜松市食品衛生監視指導計画PDF版(PDF:430KB)

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〒432-8550 浜松市中区鴨江二丁目11-2

電話番号:053-453-6114

ファクス番号:053-459-3561

浜松市役所健康福祉部保健所 浜北支所

〒434-8550 浜松市浜北区貴布祢3000

電話番号:053-585-1398

ファクス番号:053-585-3671

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