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更新日:2017年7月10日

浜松・浜名湖地域「食×農楽会」を開催します

 浜松市及び湖西市では、全国的に著名な料理人と地域の料理人の協力のもと、この地域の食材の魅力を再発見する機会を、生産者をはじめとする両市民に提供することで、地産地消や食育を推進し、情報を広く発信することにより農林水産物のブランド力の強化と食文化の醸成を図ることを目的とした「浜松・浜名湖地域 食×農楽会」を下記のとおり開催します。

食農楽会案内チラシ
(PDF:1,855KB)
 

日時 平成29年7月29日(土曜日)・30日(日曜日)
会場 静岡文化芸術大学、遠鉄ホールほか
主催 浜松・浜名湖地域食×農楽会実行委員
共催 浜松市、湖西市
協力 全日本食学会ほか
内容 基調講演、料理教室、パネルディスカッション、座学など
参加料理人 【全日本食学会料理人】「Waku Ghin」和久田哲也氏ほか

【地域料理人】三ツ星会、全日本司厨士協会西部支部、浜松うなぎ料理専門店振興会ほか

スケジュール

平成29年7月29日(土曜日)

会場:静岡文化芸術大学

時間 内容
午後2時~午後2時10分 開会式
午後2時15分~午後3時45分 基調講演
午後4時~午後4時15分 浜松市・湖西市の取組(食と農)
午後4時15分~午後5時 学生成果発表

 

平成29年7月30日(日曜日)

会場:遠鉄ホール(主会場)、JAとぴあ浜松等(サテライト会場)

時間 内容
午前9時30分~午前9時40分 集合、手洗い
午前9時40分~午前12時 浜松型味覚・食育啓発、料理教室等
午前12時~午後1時 試食・片づけ・移動

 

会場:静岡文化芸術大学

時間 内容
午後2時10分~午後3時 パネルディスカッション
~浜松・浜名湖地域の“食と農”の可能性~
午後3時10分~午後4時10分 座学
午後4時20分~午後4時30分 閉会式(クロージングトーク)

内容

(1)基調講演

講演者 一般社団法人和食文化国民会議 会長 熊倉功夫氏
日時 平成29年7月29日(土曜日) 午後2時15分~午後3時45分
会場 静岡文化芸術大学 講堂

(2)料理教室・料理実演

講師 全日本食学会派遣料理人 及び 地域料理団体推薦料理人
日時 平成29年7月30日(日曜日) 午前9時30分~午前12時30分
会場 遠鉄ホール、市内調理師学校等のうち3ヶ所程度

(3)パネルディスカッション

講師 浜松市長、湖西市長、全日本食学会派遣料理人、地域料理団体、推薦料理人等
コーディネーター 静岡文化芸術大学 教授
テーマ 浜松・浜名湖地域の“食と農”の可能性
日時 平成29年7月30日(日曜日) 午後2時10分~午後3時
会場 静岡文化芸術大学 講堂

(4)座学

講師 全日本食学会派遣料理人、地域料理団体推薦料理人、生産者団体、まちづくり団体等
コーディネーター 静岡文化芸術大学、常葉大学浜松キャンパス教授等
テーマ まちづくり、食文化、健康づくり・食育、スイーツ等
日時 平成29年7月30日(日曜日) 午後3時10分~午後4時10分
会場 静岡文化芸術大学 講堂及び講義室

 


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お問い合わせ

浜松市役所産業部農業水産課

〒430-8652 浜松市中区元城町103-2

電話番号:053-457-2334

ファクス番号:053-457-2214

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