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更新日:2013年9月1日

食の安全・安心

健康づくり/第2次浜松市食育推進計画/食育推進の具体的な取り組み

家庭の取り組み

  • 食の安全に関する知識や理解を深めます。
  • 食品表示の記載を確認するなど、安全・安心な食品を選択できる力を身に付けます。

学校・幼稚園・保育園の取り組み

  • 食事の準備・片付けを通して安全・衛生に留意できる子どもを育てます。
  • 給食では、安全・安心な食べ物を提供します。
  • 食品の品質の見分け方や消費期限・賞味期限の知識など食の安全を守る力を育てます。

地域・団体などの取り組み

  • 安全・安心な食品の提供をします。
  • 原材料、消費期限、賞味期限などを表示します。
  • トレーサビリティが図れるような仕組みを推進します。

行政の取り組み

取り組み(担当課)

内容

1

食品衛生に関する情報提供の推進
(生活衛生課)

食品衛生に関する情報を各種広報誌に掲載するなど、食の安全について情報提供を推進します。

2

リスクコミュニケーションの充実
(生活衛生課)

食品衛生監視指導計画を公開して得られた意見を計画に反映したり、消費者などからの相談事例を事業者などにフィードバックしたりして、地域の意見を行政の取り組みに反映していきます。

3

食品衛生講習会の実施
(生活衛生課)

消費者や食品等事業者を対象に「食中毒の予防方法」「食品の表示」などをテーマとした講座を開催し、食品衛生に関する正しい知識の普及を図ります。

4

ボランティアによる食育活動の強化・充実
(健康増進課)

食育ボランティアが実施する食育活動において、食品の衛生的な取り扱いの普及啓発ができるよう支援します。

5

給食調理場の衛生に関する指導の充実
(保育課・保健給食課)

「学校給食実施状況調査」などの各種調査及び、指導・助言などを実施します。

6

教職員などに対する研修支援
(保育課・保健給食課)

教職員などを対象にした衛生に関する研修の機会を提供し、専門性の向上を図ります。

7

トレーサビリティの推進
(農林業振興課)

トレーサビリティ(栽培履歴等)を推進するとともに農薬適正使用の啓発を行います。

8

ホームページの充実による情報発信
(生活衛生課・保健環境研究所)

「安心が一番 浜松市みんなの食卓」「浜松市保健環境研究所」のホームページの充実を図ります。

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お問い合わせ

浜松市役所健康福祉部健康増進課

〒432-8550 浜松市中区鴨江二丁目11-2

電話番号:053-453-6125

ファクス番号:053-453-6133

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