更新日：2018年6月15日

平成29年度浜松市食品衛生一斉監視指導実施結果

浜松市では、「平成29年度浜松市食品衛生監視指導計画」に基づき、食品等事業者に対する監視指導及び食品等の検査を次のとおり実施しました。

大規模イベント開催時の一斉監視指導の実施結果について

浜松まつり等の大規模イベント開催時における食中毒等の発生を防ぐため、移動式店舗を対象に延べ463件の監視指導を実施しました。

1 実施期間

平成29年4月1日（土曜日）から平成30年3月30日（金曜日）まで

2 対象施設

(1)飲食店営業（露店及び自動車）

(2)食品販売業

3 監視結果

対象施設業種		監視延べ件数
飲食店営業（露店及び自動車）		385
食品販売業		78

合計463件

4 違反事例

食品衛生法第52条違反（無許可営業）が1件ありました。

夏期一斉監視指導

夏期における食中毒の発生防止及び食品衛生の向上を目的として、食品の衛生的な取り扱い、添加物の適正な使用等について、以下の施設を対象に延べ3,275件の監視指導を実施しました。

1 実施期間

平成29年7月3日（月曜日）から8月31日（木曜日）まで

2 対象施設

(1)大量調理施設等

(2)広域流通食品製造施設等

(3)大規模食品販売施設等

3 監視結果

対象施設	業種	監視延べ件数
大量調理施設等	飲食店営業及び 集団給食施設	1,203
広域流通食品製造施設等	各種製造業	431
大規模食品販売施設等	各種販売業	1,364
その他		277

合計3,275件

4 行政処分を行った違反事例

なし

 年末一斉監視指導

年末における食中毒の発生防止及び食品衛生の向上を目的として、食品の衛生的な取り扱い、添加物の適正な使用等について、以下の施設を対象に延べ1,990件の監視指導を実施しました。

1 実施期間

平成29年12月1日（金曜日）から12月28日（木曜日）まで

2 対象施設

(1)大量調理施設等

(2)広域流通食品製造施設等

(3)大規模食品販売施設等

3 監視結果

対象施設	業種	監視延べ件数
大量調理施設等	飲食店営業及び 集団給食施設	442
広域流通食品製造施設等	各種製造業	130
大規模食品販売施設等	各種販売業	1,227
その他		191

合計1,990件

4 行政処分を行った違反事例

なし